얼큰 수제비

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작성자쿠쿠 조회 19회 작성일 2020-05-22 22:04:02 댓글 0

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얼큰한 수제비 만드는 방법 :: 숙취해소에 최고 :: 숙취해소 요리

#고추장수제비#숙취요리#수제비

안녕하세요. 엄마의 가정식 채널입니다.
오늘은 추워지는 날씨에 먹기좋은 얼큰~한 고추장 수제비를 만들어 봤습니다.
맛있고 간편한 가정식 레시피로 건강한 음식 많이 만들고 행복한 하루 보내세요.

Hi. I am Sunhee. This is a korea mom's home meal channel.
Make a lot of healthy food and have a happy day with delicious and easy Korean homemade recipes.

얼큰 고추장 수제비
재료:밀가루2컵반 계란1개 소금한꼬집 올리브유악간 물60ml 멸치 다시마 고추장1큰술 된장 악간 고추가루1큰술 국간장1큰술 감자 양파 당근 호박 대파 마늘 후추
1-밀가루에 계란 소금 올리브유 물 넣고 반죽해주세요
2-냉장고에 30분동안 넣어주세요(반죽이 쫄깃해져요)
3-멸치한웅큼 다시마 넣고 육수를 만들어 주세요
4-감자 양파 당근 호박 대파를 잘라주세요
5-멸치 다시마를 건진후 고추장 된장 고추가루 국간장넣고 감자를 먼저 넣어주세요
6-양파 당근 마늘 넣고 끓이면서 반죽을 넣어주세요
7 호박 대파를 넣고 3분만 더 끓여주세요
띠용 : 거품을 왜 걷어내세용?
최세인 : 이게 몇인분 인가요????
김재현 : 육수만들때 물은 어느정도 넣나요??
Terrible Restaurant 테러블 레스토랑 : 수제비먹고싶어혀~~~♡
황태하 : 제목 오타있어요 얼크한》얼큰한
오 전자 : 와우!!!넘맛나겠어요
우린아기들땜에고추장수제비는안했는데어른들만해서먹어볼거예요,,,감사합니다멋진영상잘보고갑니다
블랙홀 : 수제비 정말 맛있게어요..
저는 칼국수보다는 수제비가 더 좋더라구요.
잘보고 갑니다.^^
TV 김성도 Steven : 너무 맛잇겟어요. 우와... 얼큰 수제비 추운 이때 이게 필요한듯해요.
아 배고파요.
Стань Миллионером : Привет) Теперь, я в полной мере ознакомлюсь с вашей кухней) Я с вами. Заглядывайте ко мне)
룰루요리 Lulu's cooking : 구수하고 매콤해보여요 맛나겠당
매운걸 좋아하는 전 청양고추 팍팍 다져 썰어 올려 먹고싶네요ㅋㅋㅋ
오늘 점심은 칼국수 먹어야겠어요@.@!!!

완전 쫀득쫀득 얼큰한 김치수제비!! 후다닥 해먹기 [박막례 할머니]

초간단 겨울별미!!! 진짜 쫀득쫀득하고 얼큰한 김치수제비
한번 먹으면 중독될지 몰라요
저 자꾸 생각남 ㅠ0ㅠㅋㅋㅋ
막례시피 정기적으로 올려볼게요!
할머니도 요리하시는걸 좋아하셔서 레시피 컨텐츠 찍는게
즐거운 시간이 되더라구요! 매달 계절에 맞게 최고로 맛있는걸로..!!! #막례시피
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정아름 : 곧 여름이에요 여름 스타일 수제비 레시피 알려주떼용 할모니?
Lee Marcus : 김치는 한국인한테 도대체 뭐냐. 아밀라아제 그자체
tmddus1400 : 엄마생각나는 영상이네요 어릴적에 수제비 맛있게 해주셨는데 같이 수제비 반죽 뗴고..~~그립다
Namdduni남뚜니성장일기 : 1일3깡 유행할때
난 1일막례할무니음식안보면 잠이안옴
j.h jeong : 내일메뉴 당첨이네요 ㅎㅎ
ni_Ni * : 에이 지금도 보는데여
뷔치나는 솔로 : 이 영상 중독성 있어서 계속보게되요ㅋㅋ큐
신순용 : 넘잼있으시네요~~ㅎㅎ
주리찹찹 JURICHOPCHOP : 아 먹고싶다 ㅜㅜ
정지연 : 혹시..막례할머님 막내라서 막례라 지어주셨나요? 갑자기 궁금하네요

직접 반죽해서 만든 김치 수제비!

#백종원 #김치 #수제비
얼큰한 김치 수제비입니다!
칼국수면, 떡국떡, 수제비 등 뭐든지 다 어울립니다~

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김치수제비

[재료]

*수제비 반죽

밀가루 300g
물 180g
꽃소금 2g

*김치 수제비

물 1.5L
멸치가루4큰술(20g)
간마늘1큰술(15g)
신김치1/4포기(500g)
고춧가루1큰술(5g)
국간장3큰술(30g)
멸치액젓3큰술(30g)
애호박1/2개(150g)
양파 1/4개(50g)
청양고추3개(20g)
대파1컵(80g)
꽃소금 적당량


[만드는 법]

*수제비 반죽

1. 큰 볼에 밀가루를 체에 내려준다.
2. 소금을 넣어 섞어준다.
3. 물을 조금씩 넣어가면서 숟가락을 이용하여 섞어준다.
4. 반죽이 뭉치기 시작하면 손을 이용하여 반죽한다.
5. 봉지에 반죽을 넣고 공기가 안 들어가도록 묶어 10분 정도 숙성시킨다.

*김치 수제비

1. 냄비에 물, 멸치가루를 넣어 끓인다.
2. 육수가 끓으면 신김치, 간마늘, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓을 넣어 끓인다.
3. 애호박은 채 썰고 청양고추, 대파는 송송 썰어 준비한다.
4. 육수의 간을 보고 불을 줄인 후 수제비 반죽을 뜯어 넣는다.
5. 한번 끓어오르면 채소를 넣고 끓인다.
6. 수제비가 익으면 완성접시에 담고 기호에 따라 후춧가루를 뿌린다.


Kimchi sujebi (hand-pulled dough soup)

[Ingredients]

*Sujebi dough

Flour 300g
Water 180g
Fine salt 2g

*Kimchi sujebi

Water 1.5L
Anchovy powder 4 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Sour kimchi 1/4 head (500g)
Red pepper powder 1 tbsp (5g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
Fermented anchovy sauce 3 tbsp (30g)
1/2 summer squash (150g)
1/4 onion (50g)
3 Cheongyang peppers (20g)
Green onion 1 cup (80g)
Fine salt


[Directions]

*Sujebi dough

1. Sift the flour into a large bowl.
2. Mix in the salt.
3. Add a little bit of water at a time and mix with a spoon.
4. Once the dough starts to form, knead with hands.
5. Put the dough in a bag, seal airtight, and let rise for 10 minutes.

*Kimchi sujebi

1. Add water and anchovy powder to a pot and bring it to boil.
2. When the broth starts to boil, add sour kimchi, minced garlic, red pepper powder, soup soy sauce, and fermented anchovy sauce.
3. Slice the summer squash, and chop Cheongyang pepper and green onion.
4. Taste the broth, reduce the heat, and add the sujebi dough by pulling with hands.
5. When it boils again, add the vegetables.
6. Once the sujebi is cooked, put the soup in a bowl and finish with pepper if desired.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video...
izonefromis9 ioi : 못 만드는게 없다는게 항상 놀랍습니다. 어느 하나에만 전문이 아니고 그것도 여러가지.
major desire : 수제비ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 제 최애음식인데 너무 맛있겠어용
E. C. : My fav Korean chief!
벚꽃별 : 똑같이 했는데 수제비 숙성이 제대로 안 되서 망했어욬ㅋㅋ 물이 좀 부족했던건지 모르겠는데 잘 안 늘어나고 뚝뚝 끊기더라고요.....
조윤서 : 감사합니다~♡
정리맨 제리 : 아 어제 수제비 실패한 이유가 덜 쳐줘서 그렇군 남은건 냉동실에 넣어뒀는데 다시 해봐야지
찰리 : 느어요 ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋ
lilinlook tv : 영상이 항상 재미있어요.저의도 한국 요리 중국 요리 했어요. 시간이 있을 때 한번 봐 주세요 ^^ 감사합니다
초코송이 : 이번주에 콩가루넣어서 한번 도오전 해보겠습니다 ㅎㅎㅎ (옥슈수전분도 넣어도 괜찮을까요?? 궁금 ㅎㅎ)
사과마을 : 이 레시피대로 하면 몇인분 정도 나오나요?!

... 

#얼큰 수제비

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